Was ist Casein Protein ?

Casein Protein ist ein sehr preisgünstiges und im Supermarkt in Form von Quark und Käse erhältliches Protein. Der Magerquark, in dem es enthalten ist, ist bei vielen Bodybuildern beliebt. Magerquark hat sehr wenig Fett, eine hohe biologische Wertigkeit und ist dabei noch am günstigsten.

Das besondere dabei ist, dass das Caseinprotein im Margen-Darm-Trakt zu einer gelförmigen Flüssigkeit umgeformt wird, was die Umsetzung des Eiweißes verzögert. Das Casein Protein wird also sehr langsam aufgenommen und steht dem Körper somit über einen längeren Zeitraum zur Verfügung. Gerade vor dem Einschlafen wird es eingenommen, denn da kann Casein Protein den Körper und die trainierte Muskulatur die ganze Nacht über mit ausreichend Eiweißen für den Muskelaufbau versorgen.

Natürlich gibt es auch professioneleres und hochwertigeres Casein-Konzentrat. Um den Geschmack zu verstärken, kann man aber auch den Magerquark in Milch auflösen und mit Früchten oder Kakaopulver mischen. Caseinprotein hat einen geringen Anteil an Aminosäuren und auch die biologische Wertigkeit ist im Vergleich zu anderen Proteinkonzentraten nicht ganz so hoch (ca. 70-74). Daher empfiehlt sich eine Ergänzung mit anderem Protein um den Körper ausgewogen mit Eiweißen zu versorgen.